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本文目录
豆角窝瓜茄子炖肉做法
豆角,角肉家常家常窝瓜 ,家豆角大全茄子炖肉的做法做法豆角窝过,茄子洗净,茄豆全茄我过切成菱形块儿 。角肉家常家常
豆角掰成段儿,家豆角大全茄子掰成块儿,做法把肉切成薄片儿,茄豆全茄锅中放油烧热放入肉片煸炒 ,角肉家常家常然后加入豆角和茄子继续煸炒 ,家豆角大全然后加入各种调料进行煸炒 ,加入适量的清水把切好的窝瓜放在上面,大约炖煮20分钟左右就可以出锅了。
飞哥教你做茄子豆角炒肉
主料:茄子、猪肉
配料:盐、蒜、豆角 、蚝油、豆瓣酱、小米椒
茄子豆角炒肉(无需过油炸)的做法步骤
步骤1
1、通常我是隔天腌制肉 ,第二天直接用(猪肉切好,蚝油生抽老抽盐黑胡椒,搅拌均匀放一点点油)
2 、茄子切丁,泡水;
3 、豆角洗干净切好、蒜蓉和小米椒备料
4 、热锅加油 ,多一点油,放豆角 ,炒软 ,可以盖上盖子焖一下(小心被油烫了,因为我没有把水分弄干)
5、炒焦黄豆角 ,捞起备用
6 、茄子捞起来,把水分挤干
7、剩下的油在到一点油,把茄子放进去翻炒(油都被吸干了)没事 、继续翻炒 ,改一下盖子小火 ,再继续翻炒到软有点焦黄
8 、捞起茄子和豆角放下一起
9、放油 ,炒蒜 ,再放小米椒和肉,翻炒熟
10 、豆角和茄子倒进去炒 ,翻炒
11、放豆瓣酱(不喜欢辣就不要放了)12、翻炒后放一点点盐、在炒一下差不多就可以了
土豆茄子豆角乱炖家常做法
1.茄子豆角洗干净,土豆清洗去皮。
2.茄子切块,豆角切成段,土豆切成比茄子小的块,大蒜去皮切块/片。大料掰成单片。
3..炒勺内加入适量油 。
4.大火 ,放入大料瓣 ,大约15秒后放入切好的大蒜翻炒几下。放入茄子豆角和土豆翻炒约20-30秒,调为中火继续翻炒。
5.如果喜欢吃辣 ,提前洗干净一个尖椒或者麻椒,切块 。这时候把辣椒块放入锅内,同茄子 、豆角、土豆一起快速翻炒约20-30秒 。加入少许五香粉 ,酱油 。放入清水 ,没过蔬菜即可。放入盐,盖上锅盖 ,开炖 。约3-5分钟关火装盘。
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